苹果番茄了一小块，削掉就可以不吃了吧？不可以！昨日，在微博上流传的一个众说纷纭称之为，根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究检测找到，苹果一旦经常出现霉变，即使看上去长时间的部分，也能检测出展青霉素（具备动物致癌性），含量最低为霉变部位的一半。因此，即使苹果番茄一点儿，也要全部拿走。　　据这份研究结果的测量，在距离枯萎部分1厘米处的长时间果肉中，仍可检测毒素。

只要水果再次发生霉变枯萎，各种微生物尤其是各种真菌都会在枯萎水果中大大特 慢交配，并在交配过程中产生大量剧毒物质。这些剧毒物质又大大从枯萎部分，通过水果汁液向未枯萎部分渗入、蔓延，造成并未枯萎部分某种程度所含微生物的代谢物。

　　回应，中国农业大学食品学院营养与食品安全系由副教授范志红向记者谈及：人不吃了番茄水果中的真菌毒素，可能会再次发生头晕、头痛、恶心、便秘等，相当严重的还不会严重威胁生命。她讲解：其中对人体身体健康威胁仅次于的剧毒物质是展青霉菌。

　　检测到展青霉素与实际产生的危害之间无法等同于，范志红说道，如果致癌物，是一个长年累积的过程，你不有可能长年不吃这种苹果。在她显然，检测结果与致癌物风险之间不是非常简单的对等。

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